Le collagène est une protéine structurale qui représente environ un quart de la masse protéique des mammifères. C’est la protéine la plus abondante du corps humain. Elle est indispensable et présente une structure fibreuse résistante et extensible.
Le collagène est en partie synthétisé par l’organisme, mais doit être aussi apporté par l’alimentation. Les capacités de synthèse diminuent au delà de 25 ans.
Le collagène est présent sous différentes formes :
- Collagène de type I : le plus abondant, on le retrouve dans la peau, les tendons, et les tissus osseux
- Collagène de type II : dans les cartilages hyalins (tissus conjonctifs, de surface)
- Collagène de type III : dans les muscles squelettiques et les parois des vaisseaux
Bienfaits du collagène
- Favorise l’élasticité et l’hydratation de la peau
- Diminue ls risques de vieillissement prématuré de la peau (rides en profondeur)
- Aide à la cicatrisation et au maintien de la santé des tissus et des muscles de l’organisme
- Permet de soulager les douleurs articulaires chroniques et musculaires, notamment l’arthrose et l’arthrite rhumatoïde. Il est dont fortement conseillé d’avoir un apport suffisant chez la femme enceinte et chez le sportif
- Renforce les articulations fortes, dents, cheveux, ongles
- Cohésion des tissus et des organes
- Renforcement des tissus
- Croissance, pousse, brillance et fortification des cheveux
Recette
Smoothies banane (protéines végétales, glucides, fibres), fruits et baies rouges (vitamine C, polyphénols ou antioxydants), 1 dose de collagène marin en poudre.
Aliments riches en collagène
Viande : poulet, boeuf, porc, abats
Poissons : saumon, morue
Oeufs
Légumes verts : asperges, haricots verts, brocolis, épinards, endives
Compléments alimentaires de collagène
Ils permettent de compléter une alimentation équilibrée et variée mais ne la remplacent en aucun cas. Vous pouvez le consommer à jeun, pendant la journée, ou le soir, sans dépasser la dose recommandée. Vous pouvez en consommer tous les jours sans contre indication (sauf pathologie rénale, allergie aux protéines animales, poissons, crustacés, hypocalcémie)
À noter
- La teneur en collagène diminue avec l’âge, à cause de la diminution du nombre de fibroblastes (cellules des tissus conjonctifs lâches et denses
- Une carence en vitamine C peut avoir un lien avec la diminution de production de collagène
- Autre cause possible : exposition importante aux rayons UV, tabac, stress, alimentation déséquilibrée
